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~下記の続きです~~~~~~~~~~~~~~~~
 1.ヨーグルトでチーズケーキを作る。 @きぃ
 2.初めてのチーズケーキ作り。 @きぃ
レシピはこれを参照:ゼリエースでレアチーズケーキ
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
 
かくして、ケーキ作りなんかしたことがないきぃが、ケーキ作りを開始するのであった…。
 
今回、前提としてゆうちゃんの助けはないですし、料理の途中でゆうちゃんに相談等もしていません。そのことを念頭に置くと、素人っぷりが分かるかと思います(笑。ではどうぞ。
 
①クリームチーズ200グラムを準備する。
何度も言ってるとおり、今回はクリームチーズの代用で水切りヨーグルトを使っています。
水切りヨーグルトの作り方は、ボウルにザルをセットしてクッキングペーパー敷いてヨーグルトを入れて、冷蔵庫に置いただけ。水を切るのが目的なので乾燥してもいいんじゃない?ってことでラップはせず、6時間、放置しました。
 
で、水切りヨーグルトは準備出来たのだけど、ここで早くも問題勃発。
準備するクリームチーズは200グラムだけど、ヨーグルトはどうすんの?(汗
 
水切り前のヨーグルトは400gだったけど、はかりの場所が分からないので水切り後が何グラムか分からない。そもそも同じ200グラムでいいのかも分からない。悩んだ結果、半分にすることに。始めっからこんな適当でいいのか~?って思いながら半分こにしたのが下の写真です。
ヨーグルトでケーキ作り1
 
ちなみに水切りヨーグルトですが、切った液体はこんな薄黄色の液体になってます。
ヨーグルトでケーキ作り2
ホエィ(乳清)というらしく、水溶性のたんぱく質をはじめ、ビタミン、ミネラルと栄養がいっぱいあるそうです。いろいろ使えるそうだけど、今回は使わないので、お気に入りの毒入りジュースのコップに入れて冷蔵庫に退避させました(笑。
 
②水切りヨーグルトに牛乳を入れ、滑らかになるまで混ぜる。
ヨーグルトでケーキ作り3
水切りヨーグルトに牛乳50ccを入れて混ぜ、滑らかになったところでさらに50cc入れて混ぜました。レシピには牛乳を少しずつ入れて、って書いてあるけど少しずつっていうところが曖昧で分からなかったので、50で切っています。
1回で入れる量としては多すぎるかな~とは思ったけど、まぁそこは気にしないでおく(ぁ。
 
③生クリームを6分立てくらいに泡立てる。
別のボウルを準備して生クリーム200ccを投入。ハンドタイプのミキサーはたしかここに閉まってた気がするなぁと物色してみたら発見。でも刃がセットされていなかったのでミキサーの隣にある刃を確認。
 
ここで2度目の問題発生。やばい・・・刃が4つある。
 
普通に考えたら用途に応じて使い分けるはず。刃を見れば分かるだろうと思い、見てみると4つ中、3つがプロペラ型で、残りの1つが他の3つと違ってドリル型だった。ドリル型はともかく、残りのプロペラ型は若干の違いはあるものの、消去法でなんとかなると思い、観察してみることに。
刃の画像はこちらを参照。T-falのスティックミキサー
 
まずはドリル型。これはないでしょうと、真っ先に消去。だってドリルよ?穴掘ってどうすんのよ。ミキサーなのに混ぜるんじゃなくて掘るんだよ?おかしいでしょう?はい、次。
次はプロペラ型その1。これは鋭利な刃物が付いてた。明らかに切りながら攪拌するものだろうと推測。今回は生クリームなので鋭利な刃物は不要、ということでこれは違う。
次、プロペラ型その2。これはその1ほどではないけどギザギザが付いてた。切る必要はないものを混ぜるんだろうと推測し、これも違うなと消去。
残るはプロペラ型その3。これは刃物もなく、ギザギザもあまりなく、オレの頭の中にあったミキサーの刃の代表的な感じの形だった。
 
あぁこれだな、とプロペラ型その3を選択。
 
ミキサーの使い方は以前ゆうちゃんが使ってたのを見たことがあるし、食器洗い時にミキサーを分解して洗ってたのでミキサーの組み立ても楽勝。さて、いよいよスイッチONだな・・・と思った瞬間、ミキサーの表面部に変な絵が表示されていることに気付く。そこには、刃の形とその刃に該当する食べ物の絵が記載されていた。
それを見るとオレが選んだ刃は野菜や果物の絵が描いてあった。つまり、生クリームには使用しない・・・?え?じゃあ生クリームに使う刃はないの?と思って見てみたら、黄色のグルグル絵の刃が該当するらしい。
 
え・・・それって・・・ドリルじゃん・・・(笑。
 
真っ先に消去していたドリル刃が生クリームに適しているらしい。こんなので混ぜられるのか?と不審に思いながらもやってみると、なんと生クリームが変化していく・・・!穴掘る気かよ(笑)と、完全にナメてましたが、ごめんなさいドリルくん。あなたのその溝に液体が入りやすいんだね・・・。キミの力を過小評価していたよ・・・orz
 
もう少しで刃を間違えてやっちゃいそうでしたが、なんとか刃を間違えずにミキサーを使うことに成功。しかし、このまま順調にいければよかったのだけど、早くも第3の問題にぶち当たっていくオレ。
 
さて、このまま無事においしいケーキは出来上がるのでしょうか?
※既にツイッターでおいしいことがバレてるけど(苦笑、そこはスルーでw
 
次回に続く!
 
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    ゆう&きぃ

    Author:ゆう&きぃ

    <ゆう>
    獅子座の33歳O型♀
    京都生まれ、京都育ち
    東京で大学に通う
    京都で仕事に就く
    長男の妊娠中に自宅安静と
    入院を繰り返し、会社を辞職
    現在は親仕事に専念
    初対面の人から良く言われる一言
    「落ち着いてますね~」

    ↓性格↓
    ・気分屋のお山の大将
    ・宵越しの金は持たない系

    ↓趣味・好きなもの↓
    ・読書(最近は漫画:小説=8:2)
    ・パステルカラー(黄・緑・橙)
    ・手ぶら

    ↓苦手なこと↓
    ・強制されること(言葉・行動共に)



    <きぃ>
    体→♂、心→少♀
    牡牛座の34歳A型
    20歳まで仙台(宮城)在住。
    就職で千葉の船橋へ移住。
    同棲のため東京某所へ移住
    そして京都へ移住。
    動物占い→小鹿
    初対面の人が良く言う一言
    「見た目 若いですね~」
    ↓保有資格↓
    ITIL-foundation-v2(090919)
    ITパスポート(101017)
    基本情報技術者(120415)
    ↓好きなこと・もの↓
    ・ゲーム全般
    ・UFOキャッチャー
    ・恋愛に関すること
    ・エヴァンゲリオン関連
    ・ネコ(主に雑種?)
    ・チャーハン
            
    ↓ダメなこと・もの↓
    ・ゴキブリ
    ・強制されること
    ・典型的な男
    (浮気とか…)



    <長男坊>
    小学1年生
    127cm 27Kg
    特別支援学級と
    通常学級を行ったり来たり
    ※理由は下記の「苦手」
     項目による。
    乙女座
    たぶんA型
    習い事:水泳、算盤

    ●好き&得意
    ・物事の仕組みを調べる
    ・図工(作ること全般)
    ・運動、外遊び全般
    (体力が物凄くある)
    ・学習全般
    (集中力が強い)
    ・読書
    (今は「怪傑ゾロリ」ブーム)
    ●苦手&不得意
    ・集団の場では緊張が強く
     「右に倣え」が難しい。
     (ある程度、練習中)
    ・状況説明と自分の気持ちを
     言葉で伝えること。
     

    良く言われる一言↓
    「恥ずかしがり屋さんやね~」
    「甘えん坊さんやね~」



    <次男坊>
    幼稚園 年中組
    116cm 19Kg
    双子座
    たぶんO型

    ↓特徴↓
    ・「皆と一緒」大好きっ子
    ・笑顔が通常モード
    ・飽きっぽい
    ・英語と迷路と絵本と
     あやとりが大好き
    習い事:水泳、算盤

    人に良く言われる一言↓
    「ニコニコさんやね~」





    +2人のみちのり+
     
    ◇現在◇
    節約を心がけつつ
    子育てに奮闘中

    ◆2014年7月
    5年ぶりに仙台に帰省
    久しぶりの人々と再会

    ◆2013年5月
    家族一緒に初海外!
    韓国でゆう姉の挙式に参列!

    ◆2011年6月
    マイホーム購入!
    さらば賃貸生活!

    ◆2011年6月
    第二子誕生(3132g)

    ◆2010年10月~2011年6月
    第二子を妊娠。
    自宅安静の日々

    ◆2009年8月
    第一子誕生(2648g)
     
    ◆2008年12月~2009年8月
    第一子を妊娠。
    自宅安静&入院の日々

    ◆2008年8月13日~18日
    新婚旅行で屋久島へ。頑張って縄文杉に会って来ました。
     
    ◆2007年10月7日
    ネットで知り合って5年目。
    無事に婚姻届を提出。
     
    ◆2007年10月6日
    京都の吉田神社で晴れて挙式。
     
    ◆2007年4月
    ゆうの大学卒業を機に東京から京都に引越。
     
    ◆2005年11月
    2人で試行錯誤しつつも「ネットが繋いだ2人の行方。。」というブログを作る。
     
    ◆2004年3月
    きぃが引越しを決意。東京で同棲を開始する。
     
    ◆2003年9月
    東京-千葉間にて交際開始。長い友達関係から恋人関係へ。きぃの苦悩が始まる(笑。
     
    ◆2003年5月
    ゆうときぃがリアルで初めて会う。
     
    ◆2003年4月
    きぃが学校卒業。就職で千葉へ。
     
    ◆2002年10月
    当時書いてたきぃのWeb日記をゆうが発見し、ゆうが掲示板でコメントしたことをきっかけに知り合う。(当時は東京-宮城間でした)
     


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